추사팽1 나의 소확행! 드디어 추사팽 실현 추사는 '대팽두부과강채ᆞ고회부처아녀손'이라며 만년의 행복을 표현하였다. "가장 좋은 요리는 두부ᆞ오이ᆞ생강ᆞ채소이며, 최고의 모임은 부부와 아들딸 그리고 손주들." ~'허리에 황금인장을 차고 산해진미로 진수성찬하여 밥상에 시중드는 이가 비록 수백명일지라도 이보다 더 좋은 행복이 어디 있을까?' 무술년 설날 전날. 딸ᆞ사위를 기다리며 아내랑 만든 김치만두를 넣고 드디어 추사팽을 실현하였다.추사대팽은 다름아닌 김치만두 전골이다. 만두와 두부, 오이대신에 애호박(남과), 생강, 버섯, 배추 등 여러 채소를 넣고 다시마, 멸치, 무, 대파, 버섯기둥을 넣고 끓인 육수에 국간장과 다진 마늘로 간을 하였다. 시원하고 칼칼한 국물 맛이 일품이다. 나의 주문에 정성껏 요리해 준 아내의 솜씨에 감사하다.누가 뭐래도 나에.. 2018. 2. 16. 이전 1 다음
